方面来说，原态香材远优于香精油，具有最完全的天然品质，也是最合格的天然香料，非常适宜制作药材和薰香。

　　原态香材虽有很多优势，但不便于运输和存储。从16世纪开始，欧洲就开始流行提取芳香精油的方法。

　　植物体内有许多微小的油腺与油囊，其中含有各种植物油脂，芳香植物的有香成分主要就存在于这些油脂之中。用物理方法把油脂分离、提取出来，就得到了香精油。

　　香精油不仅便于运输和存储，也便于把香料加入药物、化妆品、食品、调味品之中，从而极大的扩大了香料的应用范围，对香料工业的兴起和整体发展起到了重要的推动作用。

　　香与香品

　　麝香为雄麝的肚脐和生殖器之间的腺囊的分泌物香品的种类

　　“香品”一词常有三种用法：其一，指“香料”，例如“麝香是名贵的香品”；其二，指“以香料制成的物品”，类似“茶品”、“食品”的用法，例如，“熏香类香品”、“车用香品”；其三，指“香气的品质”，例如“某某香香品高雅”。本文所谈“香品的种类”是取前两种用法。

　　从远古时代直接焚烧香料植物开始，人们就一直在努力改进使用香料的方法，一方面使香料的价值能得到更充分的利用，另一方面也使人对香料的使用能更加方便。当今的香品种类之丰富和齐全，正是这种进步的集中体现。

　　从不同的角度可将香品分为不同的种类，例如：根据外形特征可分为线香、盘香等，根据所用香料的种类可分为檀香、沉香等。所以，对同一种香品，从不同的角度就可以将之归入不同的种类，例如，采用天然香料制作的檀香线香，就外形特征而言，为线香；就所用香料的种类而言，为檀香；就所用香料性质而言，为天然香料类香品。

　　根据所用香料的性质划分：天然香料（及中药材）类香品/合成香料类香品。

　　根据所用的配方划分：灵虚香/灵馨香/宣和帷香等等。根据外形特征划分：原态香材/线香/棒香/盘香/塔香/锥香/香丸/香粉/香膏/香汤/香囊/香枕等。

　　根据香味特征（或所用的主体香料）划分：檀香/麝香/玫瑰香/桂花香等。

　　根据用途划分：美化环境/陶冶情致/修炼打坐/祭祀/养生祛病/净化除臭/驱避蚊虫/计时/等。

　　根据使用方法划分：自然散发香气/薰烧散发香气/浸煮散发香气/浴用/等。

　　根据烟气特征划分：聚烟香/微烟香/无烟香。

　　根据所用香料的数量：单品香/合香。

　　香品的鉴别与选择

　　对于香品的鉴别，由于种类繁多，不便一概而论，但应注意以下几个方面：

　　1、原料、配方、工艺

　　天然香料（包括天然香料的萃取物）的养生价值远高于合成香料。合成香料系化学制品，其原料取自煤化工原料、石油化工原料等含有碳、氢、氧等元素的化学材料，虽然气味芳香，但作为化学制剂，对健康都存在不同程度的危害，熏烧类的香品尤其明显。

　　而天然香料正好相反，几乎都是药用植物，不仅有香气，还含有十分丰富的营养成分。

　　好香就象良药，既要有好的材料，还要有好的配方。单一香料药性常有偏颇，所以若原料品级相同，其功效常不及多种香料配成的合香。而在两种合香之间，品质的高下则取决于香方的水准。

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