嘴,不过也就是孩子们会买上一块儿甜甜嘴,用量和价值都不能跟白糖相提并论。
主要还是这类糖的甜度不高,不到白糖红糖的三分之一,据说营养也很有限,拿白糖红糖送礼那是有分量能拿出手的,但饴糖还没人正儿八经拿这个当礼物,也没有白糖携带方便,再加上做起来耗劲,所以做的人并不多。
赵干事摇头说:“可我们糖厂主要是生产白糖、红糖、糖浆,糖精这些,以前是做过麦芽糖后来也不做了,做得少,需求量也不大,那玩意,怎么说呢,家家户户都自己会做,也不稀罕,就是为那么点数量启动一下机器都划不来,饼干厂那边他们要用麦芽糖都是自己熬或者是跟专门的作坊买。”
霍国安早想好了,张嘴就来:“赵干事,你说的这些我也知道,以前饼干厂要麦芽糖也就是过年的时候做麻片用的,平时他们不需要,但是我们公社那作坊不一样,虽然现在作坊才刚建立,业务和成绩是看不出来有多好,但是我现在可以跟你撂下这话,这麦芽糖我们一直都要用,不是一天两天,是每天都要用到。”
“现在一天要用的麦芽糖分量的确是不多,但总归有个发展过程吧,我们添了设备,安排了不少人手,就不打算小打小闹弄着玩,我们作坊出的一些零嘴已经往周边乡镇去卖了,目前来看还是有发展潜力的,除非再跟以前一样三年吃不饱肚子,肯定能卖出去,等设备和技术员到位还打算往省里去卖。”
“这里有我们作坊带来的一些品种,国平,你拿出来给赵干事尝尝,看看我们的实力。”
这也是沈华浓给霍国安的底气,她已经试验过了,用麦芽糖糖稀做零嘴是可行的,以此取代部分白糖,口感并不会降低,而且麦芽糖自身还有不少优点是白糖不具备的。
首先由于其呈现透明的琥珀色,可以使米花糖、江米条这些成品比用纯粹的白糖更加清澈,看着质地更好,另外它还可以防止糖浆反砂,能够改善糕点的内部组织,让糕点更加柔润蓬松,这也是白糖无法做大的。
是沈华浓在抠门节约成本的时候发现的意外之喜。麦芽糖的这一特点被她兴致勃勃的给记录下来了,用来完善沈氏菜谱之糕点系列。
她相信麦芽糖能够用在廉价零食中,在高级糕饼里改善口感肯定也是可行的,只是现在条件有限没有办法验证,只能等以后再说了。
说来说去,反正他们红星作坊就是用的廉价材料,做成廉价但是物美的零嘴。
霍国平就等着他哥叫他呢,闻言赶紧将随身带来的一个大包给打开了。
一看就是有备而来,给赵干事品尝的是用小袋子装的,林林总总都有十多种小零嘴了,有的是沈华浓弄出来的,也有的是村里人做的,江米条、麻片、麻枣子、玉兰片这些本来就是竟市当地的特色,过年的时候会自家都会做一些。
每样就一小把,除了这些试用品,剩下的就是用来走人情的了,装了有十几份,每份能有一斤多了,霍国安在家里的时候就已经盘算好了,这些应该是够打个交情,留下个印象了,左右也不是什么多贵的东西,也上升不到行贿的地步。
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